Neige d'été

À propos

Neige d’été porte la vision gastronomique du chef Hideki Nishi, qui interprète la cuisine française avec un savoir-faire japonais. Le menu, unique et principalement composé de produits de la mer, suit cette rencontre entre écriture française et parcours nippon. Rue de l’Amiral-Roussin, cette table parisienne affirme une identité culinaire précise.