Pro
UNI Paris
10 Rue de la Tremoille, 75008 Paris, Francelundi · Fermé ; mardi à jeudi · 12:00–15:00 · 19:00–01:00 ; vendredi à samedi · 12:00–15:00 · 19:00–02:00 ; dimanche · 12:00–15:00 · 19:00–01:00
À propos
Le chef Dmytro Pak signe la carte japonaise d'UNI, rue de la Trémoille dans le 8e arrondissement de Paris. Derrière le comptoir de l'itamae, les pièces de sushi sont façonnées devant les convives. Le maguro kaitai, rituel de découpe d'un thon rouge entier, se termine par une dégustation dans cette adresse de cuisine japonaise.
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