Zia

À propos

Justin Kent a créé Zia autour d'une cuisine inspirée des produits du marché, avec des références françaises et au Nouveau-Mexique. Avenue de Tourville, dans le 7e arrondissement de Paris, ce restaurant et coffee shop associe brunch et café de spécialité. Tortillas, maïs et piments figurent parmi les ingrédients liés à cette inspiration américaine.